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「食」-ファストフード ブログトップ

御座候 に居候。 [「食」-ファストフード]

 

店があると
ついつい買っちゃう御座候【ござそうろう】。

 

本社のある兵庫県姫路市では
肉まん売ってたり、
担々麺の店舗があったりするようですが

それ以外の地域では

1101-goza-01.jpg

1101-goza-02.jpg 

やっぱりこれですよね♪

 

各地方によって呼び方は違うらしいですが、
発祥は東京で「今川焼き」と呼ぶようですね。
(出所がwikiなんで、信憑性に欠ける情報ですが) 

最近「御座候」という店名で呼ぶので
もともと何て呼んでたか忘れちまいましたよ。 

1個80円

おやつにどぅぞ。 


ナイッス!(45)  コメント(40) 
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大阪名物キャベツ焼きとは!? [「食」-ファストフード]

1025-pe.jpg

 

こんばんは、数年前まで「」の字の
一番右は「ヌ」じゃなくて「ロ」だと思っていたバズです

 

つい1ヶ月前に
大阪名物の「キャベツ焼き」というのを
生まれて初めて食べました。

0923-kyabetu-02.jpg

家で作ったものではなく
ショッピングセンターの一角で売ってたモノ。

0923-kyabetu-01.jpg

【1枚 130円】 

使っている材料は「小麦粉」「キャベツ」「粉カツオ」「タマゴ」だけ。

この店がどんな作り方をしてるか分かりませんが、
妻から聞くと・・・
まず 

①水で溶いた小麦粉を鉄板に薄く敷き、

②粉カツオを振り

③キャベツを大胆に乗せる

④すぐにもう一度(水で溶いた)小麦粉をかけてひっくり返し、つぶす
 (つぶすのはキャベツの水分を飛ばすため)

⑤横にタマゴを割り、黄身をかるくつぶす

⑥キャベツを⑤のタマゴの上に移動させ、半回転させる

⑦少し経ったらひっくり返し、焼く。

⑧ソースをかけて完成 

 

この作り方は、大阪のお好み焼きというより

広島のお好み焼きに近いと言います。 

 

wikiでは1990年代後半から流行りだした、とありますが、
そのもの自体は もっと遥か昔からあったようですね。 
(かつては一銭洋食と呼んでいた)

主食として出されるものではなく あくまで「おやつ」です。  

ちょっと小腹が空いたときには、
丁度良い料理ですね♪

大阪文化を改めて感じた1日でした[わーい(嬉しい顔)] 

参考:妻


ナイッス!(44)  コメント(31) 
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中之島のハンバーガー [「食」-ファストフード]


関西では「ちちんぷいぷい」という情報番組があって、
結構情報の中身に信憑性がある方の番組なので
よく見る(夕方なのでビデオ録画)のですが、

そこで紹介されたお店は、興味があったら積極的に
行くようにしております。

昨日は仕事が休み、で平日なのでその番組を見ていたら
少し気になるお店を紹介していたので行ってみました。


(というか、たまたまそのお店の近くにいた、という理由が大きい。
お? 近い、いこかっ! っと、このあたりの行動力の早さは
我ながら賞賛に値する。   

・・・・・・自分で言うな)


店の名前は

「de sign de > cafe」

なんて読むのかわかりませんが(笑)
どうやら造語らしいです♪

よこで「野井成正」さんというデザイナーが
イベントをやってらっしゃるので
その関係のcafeかな?と思われます。

0506-baga-03.jpg

場所は大阪の中之島(京阪電車 中之島線 中之島駅4番出口)で

リーガロイヤルホテルや大阪国際会議場(グランキューブ大阪)の前になります。
(この建物の前に川が流れているので、そのリバーサイド、といえばわかるかも)

このあたりは私が大阪来てから、ずっと工事をしていた場所なので
こんなに綺麗になるとは思いませんでした。


お店自体は、↑ 上の写真にある黒い建物の中です。

店内はこんな雰囲気。

0506-baga-02.jpg

夕方ということもあり、お客さんは一組しかおりませんでした。
店はオープンしたて(店員さんに聞いたら1,2週間前だとか)で
すごく綺麗でオシャレですよ。

テレビではハンバーガー屋さん(イメージはマクドナルド)と聞いていたので、
それらしき店舗を探していましたが、
全然違いましたね(笑)


東京・・・しかも原宿、表参道あたりにこんな店がありそうです。


頼んだのはハンバーガー(子)とアボカドバーガー(妻)です。
え?私?  私は各ハンバーガーの欠片(かけら)をもらいました(笑)

まずハンバーガー

0506-baga-04.jpg

注文してから作るので、少々時間はかかりますが、
肉もその場で焼いていたし、その味はもちろんんこと
このバンズがこだわっている感じがして、すんごく美味しい


そしてアボカドバーガー

0506-baga-01.jpg



全体的にお値段は高めですが、
カップルで”でぇと”なるものをしているときに立ち寄るには
良いかもしれませんよ~ 

マクドナルドに飽きた、、、とかね(笑)




ごちそうさまでした♪

ナイッス!(41)  コメント(20) 
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